広島市中区基町。 紙屋町交差点の北東側にあるビルの地下にある隠れ家的なお店。 少し見つけにくいです。 そんな見つけにくい隠れ家的な存在ながらも、ランチタイムは近くにある会社や官公関係の方で賑わっています。 その理由は「早仕上がり」 お好み焼きはどうしても焼き上がるまでにある程度時間がかかることから、少し余裕を持たないとランチではなかなか使いにくいというのが正直ありますが、このよっちゃんは人気がゆえに来店を見越して、何枚かをモヤシまでの工程を終わらせて、少しずつ火を通しています。 ゆえに早い時間での提供が可能。 仕事で忙しい方のオアシス的なお好み焼き屋さんです。