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Masaru
引き継ぎ進化
広島市東区
訪問日:2024年01月04日
モチモチ生地の食感と旨味
肉玉そば
900値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
少ししっとりめ仕上がりで、全体的に甘さ溢れる1枚。 しっかりと味付けされ、特にモチモチとした生地の食感と旨味が際立つお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
無しお好み焼き製造工程
楕円形に大きめの生地、キャベツ、モヤシ、天かすと重ねたら味つけ（塩・オニオンパウダー・魚粉） さらに豚肉と重ね、繋ぎの生地をかけひっくり返す。 そのまましっかりじっくりと時間をかけて蒸し焼き。 麺を茹でたら鉄板へ。 茹で時間：約2分 ラードを加え軽くほぐしたり、ひっくり返したりしながら、全体をサッと炒めたら本体とドッキング。 麺が少しカリッとするまで少し火を通します。 卵を鉄板に落として本体を重ね、程よく半熟状態仕上げでひっくり返して、ソース、コショウ、青のりで仕上げ。
写真
メニュー
メニュー1
お好み焼き
