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辰
丁寧
広島市東区
訪問日:2024年01月07日
麺サク
肉玉そば
880値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
パリッというよりはサクサクっとした軽い食感の麺が印象的な1枚。 しっかりと時間をかけて蒸されたキャベツの甘さも際立つ、出汁のよく効いたカラッと仕上がりのお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースマヨネーズ一味唐辛子七味唐辛子からしマヨネーズピリ辛ソースコショウお好み焼き製造工程
生地、魚粉、少なめキャベツ、モヤシ、天かす、豚肉と重ねてひっくり返す。 そのまましばし蒸し焼き。 麺を鉄板に投入。 油と出汁を加え、ほぐしながら絡め炒めたら丸く成形して本体とドッキング。 途中鉄蓋をしながら、麺にしっかりと焼き色がつきカリッとするまでじっくりと一緒に蒸し焼き。 卵を鉄板に落として本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返して、ソース、ネギで仕上げ。
写真
メニュー
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お好み焼き