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マルビアン

和食出身ニューフェイス

広島市東区

訪問日:2024年01月12日

蒸し麺(山本食品)オタフク

肉玉そば

900値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります

カラッと仕上げられた麺に絡められた出汁が、口の中でふんわり広がる1枚。 とろろ昆布の旨味も相まって、和を感じるお好み焼きです。

まいおこメーター

しっとり

カラッ

麺やわ

麺パリ

ふんわり

濃厚

あっさり

ヘビー級

ライト級

一般的

独創的

無料トッピングメニュー

ソースマヨネーズ一味唐辛子コショウ醤油

お好み焼き製造工程

生地、魚粉、キャベツ、天かす、もやし、とろろ昆布、豚肉と重ね、繋ぎの生地をかけてひっくり返す。 麺を鉄板に投入。 塩コショウで味付けし、出汁を加えほぐしたらソースを絡め丸くまとめます。 片面にしっかりと焼き色がつくくらいに炒めたらひっくり返し、両面を同程度に焼き上げます。 卵を丸く広げて麺→本体と重ね、しっかりと焼いたらひっくり返して、ソース、青のりで仕上げ。

写真

メニュー
メニュー1
メニュー1
メニュー2
メニュー2
メニュー3
メニュー3
お好み焼き
お好み焼き 上
お好み焼き 上
お好み焼き 斜め
お好み焼き 斜め
お好み焼き 断面
お好み焼き 断面
お好み焼き ヘラ
お好み焼き ヘラ

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