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マルビアン
和食出身ニューフェイス
広島市東区
訪問日:2024年01月12日
肉玉そば
900値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
カラッと仕上げられた麺に絡められた出汁が、口の中でふんわり広がる1枚。 とろろ昆布の旨味も相まって、和を感じるお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースマヨネーズ一味唐辛子コショウ醤油お好み焼き製造工程
生地、魚粉、キャベツ、天かす、もやし、とろろ昆布、豚肉と重ね、繋ぎの生地をかけてひっくり返す。 麺を鉄板に投入。 塩コショウで味付けし、出汁を加えほぐしたらソースを絡め丸くまとめます。 片面にしっかりと焼き色がつくくらいに炒めたらひっくり返し、両面を同程度に焼き上げます。 卵を丸く広げて麺→本体と重ね、しっかりと焼いたらひっくり返して、ソース、青のりで仕上げ。
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お好み焼き