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HaLuHaLu

おばんざいとお好み焼き

広島市南区

訪問日:2024年02月01日

蒸し麺オタフク

肉玉そば

900値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります

しんなり仕上がった、一体感のある1枚。 しっかりとガーリックの風味が広がり、ふっくら仕上がった卵も印象的なお好み焼きです。

まいおこメーター

しっとり

カラッ

麺やわ

麺パリ

ふんわり

濃厚

あっさり

ヘビー級

ライト級

一般的

独創的

無料トッピングメニュー

ソースマヨネーズ一味唐辛子

お好み焼き製造工程

厚め生地、魚粉、天かす、かつお節、細め千切りキャベツ、魚粉&ガーリックパウダー、豚肉と重ね、繋ぎの生地をかけてひっくり返す。 ひっくり返したら、すぐに軽めの重しを乗せ!途中ヘラで強めに押さえたりしながらしばし蒸し焼き。 麺を鉄板に投入。 注水してほぐし、ソースをしっかりと絡めます。 麺と本体をドッキングさせたら、溶き卵を丸く広げて本体を重ねて重しを乗せ、しっかりと焼いたらひっくり返して、ソース、青のり、ゴマ、ネギで仕上げ。

写真

メニュー
メニュー1
メニュー1
メニュー2
メニュー2
メニュー3
メニュー3
お好み焼き
お好み焼き 上
お好み焼き 上
お好み焼き 斜め
お好み焼き 斜め
お好み焼き 断面
お好み焼き 断面
お好み焼き ヘラ
お好み焼き ヘラ

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