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山川
たっぷりのんびり
広島市安芸区
訪問日:2024年02月04日
多彩な風味
肉玉そば
780値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
料理酒がほのかに薫り、天かすだけでも中に入れられたものと上にかけられたものとの風味の違いを楽しめる、多彩な風味の1枚。 一体感強め、カラッと仕上がったお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースマヨネーズ一味唐辛子コショウ辛口ソースガーリックパウダー激辛ソースからしマヨネーズからしお好み焼き製造工程
まず麺を鉄板に投入。 そのまま鉄板上で温めます。 生地、キャベツ、天かす、キャベツ、モヤシ、豚肉と重ね、繋ぎの生地をかけ、生地側からしっかりと火を通してからひっくり返す。 そのまましばし蒸し焼き。 麺に料理酒を加え、軽く絡めほぐしたら丸くまとめます。 麺と本体をドッキングさせたら、重しを乗せてしばし押さえ焼き。 卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返して、ソース、青のり、天かすで仕上げ。
写真
メニュー
メニュー1 
メニュー2 
メニュー3
お好み焼き
