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よっくん
街中隠れ家喫茶風
広島市中区
訪問日:2024年02月07日
麺の一体感
肉玉そば
750値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
しっとりホクホク仕上げた甘いキャベツが印象的な、濃いめ味付けの1枚。 一体感、特に茹でた麺を茹で汁ごと焼いているであろう事による麺の一体感と風味も印象的なお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソース一味唐辛子コショウガーリックパウダーお好み焼き製造工程
※焼く工程を見られませんでしたので、音、匂い、出来上がりからの予想＆妄想です。 生地の上にキャベツが乗る、いわゆる近年のオーソドックスな焼き方。 キャベツの量・切り幅ともに平均。 しっかりと押さえ焼きされてるようです。 麺はあまり反故さずに丸く成形。 片面に少し焼き色がつく程度にサッと炒められているようです。 卵はしっかりと焼かれ、ソース、青のりで仕上げ。
写真
メニュー
メニュー1 
メニュー2
お好み焼き
