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Aeeeen's
感じる名店の系譜
大竹市
訪問日:2024年02月11日
肉玉そば
880値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
コシのある麺とサクモチとした生地の食感が印象的な1枚。 カラッと仕上がった、ボリューミーなお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソース一味唐辛子お好み焼き製造工程
大きめ生地、多めキャベツ、モヤシ、天かすと重ね味付け。 さらに豚肉を重ね、繋ぎの生地を多めにかけてひっくり返す。 そのままじっくりと時間をかけて蒸し焼き。 麺を茹でたら鉄板へ。 油を少し加え味付けをして軽く絡めたら本体を重ね、軽くヘラで押さえます。 卵を鉄板に落として本体を重ね、半熟状態でひっくり返して、ソース、青のりで仕上げ。
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