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鉄板 32(Mitsu)
マツダスタジアム近くの隠れ家鉄板焼き
広島市南区
訪問日:2024年02月21日
![お好み焼き 上](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/e58a7d1e-a7f6-463c-8e8e-12777596f82d/IMG_1322.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
パラッとふんわり
![お好み焼き 上](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/e58a7d1e-a7f6-463c-8e8e-12777596f82d/IMG_1322.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
![お好み焼き 斜め](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/572be036-6ec6-43b8-83c8-314ba8acd075/IMG_1323.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
![お好み焼き 断面](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/4d14a39f-3798-4da0-a202-5448037c30bd/IMG_1328.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
![お好み焼き ヘラ](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/214771ee-7e1d-42e3-ab0c-a2ef1822b32f/IMG_1327.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
肉玉そば
880値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
しっかりとヘラで押さえられながらも、ふんわり仕上げられた1枚。 さっぱりした細麺がパラッと広がり、絡められた魚粉が広がるお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースマヨネーズお好み焼き製造工程
粘度高め生地、キャベツ、ネギと重ね魚粉をふりかけます。 麺を鉄板に投入。 多めに魚粉をふりかけ、そのまましばし火を通します。 本体にさらに天かす、モヤシ、豚肉と重ね、生地側からしっかりと火を通してからひっくり返す。 時折りヘラで動かしたり、軽く混ぜては形を整えるようにしながらしっかりと蒸し焼き。 麺に油を加えたら、しっかりとほぐしながら全体をカラッと炒めます。 本体を最後にヘラでしっかりと押さえたら、麺とドッキング。 卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返して、ソース、青のりで仕上げ。
写真
メニュー![メニュー1](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/c4a753e2-1fc4-444f-b71d-26d7e8931e81/IMG_1320.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
メニュー1 ![メニュー2](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/9707dc6f-882f-4d42-ac39-2b7aaa49329b/IMG_1321.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
メニュー2
お好み焼き![メニュー1](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/c4a753e2-1fc4-444f-b71d-26d7e8931e81/IMG_1320.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
![メニュー2](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/9707dc6f-882f-4d42-ac39-2b7aaa49329b/IMG_1321.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
![お好み焼き 上](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/e58a7d1e-a7f6-463c-8e8e-12777596f82d/IMG_1322.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
![お好み焼き 斜め](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/572be036-6ec6-43b8-83c8-314ba8acd075/IMG_1323.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
![お好み焼き 断面](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/4d14a39f-3798-4da0-a202-5448037c30bd/IMG_1328.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
![お好み焼き ヘラ](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/214771ee-7e1d-42e3-ab0c-a2ef1822b32f/IMG_1327.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)