店舗情報を開くpointer

レジーナ推しだけじゃない

広島市安佐南区

訪問日:2024年03月02日

生麺(磯野製麺)オタフク

肉玉そば

850値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります

トロトロ半熟の黄身と程よく焼けた白身の、卵のコントラストが印象的な1枚。 2種類の油で麺パリに仕上げた、麺の風味と食感のコンビネーションも印象的なお好み焼きです。

まいおこメーター

しっとり

カラッ

麺やわ

麺パリ

ふんわり

濃厚

あっさり

ヘビー級

ライト級

一般的

独創的

無料トッピングメニュー

ソースマヨネーズ一味唐辛子コショウ

お好み焼き製造工程

生地、鰹節、キャベツ、天かす、モヤシ、豚肉と重ねてひっくり返す。 時折り軽く動かしたり、軽くヘラで押さえたりしながら、しばし蒸し焼き。 麺を茹でたら鉄板へ。 丁寧に丸く成形したら油(2種類)を加え、片面がパリパリになるまで火を通します。 麺と本体をドッキングさせたら、卵を鉄板に落として黄身をよけて本体を重ね、程よく焼いたらひっくり返して黄身を重ね、ソース、青のりで仕上げ。

写真

メニュー
メニュー1
メニュー1
メニュー2
メニュー2
メニュー3
メニュー3
お好み焼き
お好み焼き 上
お好み焼き 上
お好み焼き 斜め
お好み焼き 斜め
お好み焼き ヘラ
お好み焼き ヘラ
その他
その他
その他

タグ

オタフクソース気さく一体感駐車場有りオーソドックス隠れ家女性お一人様お一人様生麺磯野製麺麺パリ全席鉄板メニュー豊富半熟卵キャッシュレス決済濃厚広島市安佐南区鉄板カウンター駐車場サンフレッチェ緑井レジーナ