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宮
レジーナ推しだけじゃない
広島市安佐南区
訪問日:2024年03月02日
肉玉そば
850値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
トロトロ半熟の黄身と程よく焼けた白身の、卵のコントラストが印象的な1枚。 2種類の油で麺パリに仕上げた、麺の風味と食感のコンビネーションも印象的なお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースマヨネーズ一味唐辛子コショウお好み焼き製造工程
生地、鰹節、キャベツ、天かす、モヤシ、豚肉と重ねてひっくり返す。 時折り軽く動かしたり、軽くヘラで押さえたりしながら、しばし蒸し焼き。 麺を茹でたら鉄板へ。 丁寧に丸く成形したら油(2種類)を加え、片面がパリパリになるまで火を通します。 麺と本体をドッキングさせたら、卵を鉄板に落として黄身をよけて本体を重ね、程よく焼いたらひっくり返して黄身を重ね、ソース、青のりで仕上げ。
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