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下の町 晋
下町的お好み焼き店
広島市安佐北区
訪問日:2024年03月07日
肉玉そば
800値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
しっかりと押さえ焼きされながらも、パラっとほぐれる一体感ふんわり仕上げな1枚。 トロトロ気味のキャベツの甘さが、仕上げにかけられたコショウでより引き立っているお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースマヨネーズ一味唐辛子コショウゴマお好み焼き製造工程
※焼く工程を見られませんでしたので、出来上がりからの妄想と推察です。 生地の上にキャベツが乗る、いわゆる近年のオーソドックスな焼き方。 キャベツの量はやや少なめか。切り幅は平均的です。 しっかりとヘラで押さえ焼きされているようです。 麺には少量ながらソースが絡められ、少し焼き色がつく程度にカラッと炒められています。 卵はしっかりと焼かれて、ソース、コショウ、青のりで仕上げ。
写真
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