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味の四季亭 フジグラン広島

街中モール内の新店

広島市中区

訪問日:2024年03月20日

蒸し麺細麺オタフク

オープン特価

肉玉そば

486値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります

細麺が具材に絡みながら口の中で広がり、同時に風味やソースが広がる1枚。 しんなりホクホクキャベツが印象的な、やや小ぶりのお好み焼きです。 あくまで個体差かもしれませんが、、、 サンリブ五日市で頂いた1枚より、生地がかなり分厚くモチモチとしていて、存在感たっぷりでした。

まいおこメーター

しっとり

カラッ

麺やわ

麺パリ

ふんわり

濃厚

あっさり

ヘビー級

ライト級

一般的

独創的

無料トッピングメニュー

マヨネーズ

お好み焼き製造工程

※製造工程を見られませんでしたので、出来上がりからの妄想&推察です。 生地の上にキャベツが乗る、いわゆる近年のおオーソドックスな焼き方。 キャベツは少なめ。切り幅はやや細め。 モヤシは入っていません。 押さえずに蒸し焼きされているようです。 麺にはソースをさっと絡められてあり、そんなには炒められていないようです。 卵はしっかりと焼かれて、ソース、青のりで仕上げ。

写真

メニュー
メニュー1
メニュー1
お好み焼き
お好み焼き 上
お好み焼き 上
お好み焼き 斜め
お好み焼き 斜め
その他
その他
その他

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