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やまね
ネットに載ってない路地裏店
広島市安佐南区
訪問日:2024年04月02日
しんなりシャキシャキ
肉玉そば
750値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
しんなりシャキシャキキャベツが印象的で、噛むたびに甘さが溢れ出る1枚。 ちょいふんわり仕上がりで、濃いめな味付けのお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースお好み焼き製造工程
まず鉄板に麺を投入。 魚粉とソースを加え、軽く絡めながら炒めます。 生地、魚粉、麺、太めキャベツ、モヤシ、天かす、豚肉と重ねてひっくり返す。 生地の上に麺が乗る、通称オールドスタイルとも呼ばれる、歴史のあるお店で多く見られる焼き方です。 時折りヘラでしっかりと強く押さえながらしばし蒸し焼き。 卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返して、ソース、青のり、コショウで仕上げ。
写真
メニュー
メニュー1
お好み焼き