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電光石火 フジグラン広島店
街中ショッピングモールで電光石火
広島市中区
訪問日:2024年04月03日
スッキリさっぱり
2024.3.11〜5.29の期間限定 梅肉、大葉ダブル、明太子、刻み海苔
旅人（股間限定メニュー）
1,540値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
ふんわり仕上がった、柔らかい印象の1枚。 多種多様なトッピングの食感の違いが楽しく、そしてその様々な旨みも溢れ濃厚ですが、後味スッキリで口の中が清々しいお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースお好み焼き製造工程
※肉玉そばの製造工程です。 小さめ生地、魚粉、キャベツ、天かす、少なめモヤシ、豚肉と重ねひっくり返す。 時折混ぜながらしばし蒸し焼き。 麺を茹でたら鉄板へ。 茹で時間：約3分と長め。 少しソースを加え絡めます。 蒸し焼きした本体をヘラで両側から挟み込むようにして空気を中に混ぜ、ふんわり立体的に仕上げたら麺とドッキング。 卵をを鉄板に落とし黄身をつぶしたら本体を重ね、ふんわり感を残す程度に程よく焼いてひっくり返し、これまたヘラで両側から挟み込むようにふんわり立体的にして、オタフクのソース、青のり、ゴマで仕上げ。 お好み焼きの上にカリカリ梅、大葉、明太子、刻み海苔をトッピング。 梅肉ペーストと大葉（半分）が麺の上に乗せられ、キャベツとの間に入ります。
写真
メニュー
メニュー1 
メニュー2 
メニュー3
お好み焼き
