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もりちゃん
宮内駅近くの隠れ家
廿日市市
訪問日:2024年04月19日
しっとりパラッと麺
肉玉そば
800値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
一体感はありますが、口の中でしっとりとしている麺がパラっと広がり風味も広がる1枚。 カラッと仕上がった、シャキシャキとしたモヤシも飲食店なお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースマヨネーズお好み焼き製造工程
まず鉄板に麺を手でほぐしながら投入。 油を絡め、ヘラでよくほぐしながら炒めたら、丸くまとめます。 生地、多め魚粉、キャベツ、天かす、豚肉と重ね、油をかけてひっくり返す。 しばし本体を蒸し焼きにしたら、モヤシを鉄板に投入。 味付けをしたら本体を重ねます。 しばし炒めたら麺をひっくり返し、ソースをかけたら、軽くヘラで押さえた本体とドッキング。 卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返して、ソース、青のり、コショウで仕上げ。
写真
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お好み焼き