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TANUKI

庄原の正統派

庄原市

訪問日:2024年04月25日

蒸し麺カープソース

肉玉そば

700値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります

カラッと仕上がった、あっさり系の素朴な1枚。 スパイシーなソースがガツンときますが、キャベツの甘さがそれを覆いつくすお好み焼きです。

まいおこメーター

しっとり

カラッ

麺やわ

麺パリ

ふんわり

濃厚

あっさり

ヘビー級

ライト級

一般的

独創的

無料トッピングメニュー

ソースマヨネーズ一味唐辛子コショウガーリックパウダー

お好み焼き製造工程

小さめ生地、魚粉、細めキャベツ、モヤシ、天かす、豚肉と重ねてひっくり返す。 ひっくり返したら鉄蓋をして、そのまましばし蒸し焼き。 麺を鉄板に投入。 少量のソースを加え、ヘラの角を使ってしっかりとほぐしながら炒めます。 麺と本体をドッキングさせたら、卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返して、ソース、青のり、ゴマで仕上げ。

写真

メニュー
メニュー1
メニュー1
お好み焼き
お好み焼き 上
お好み焼き 上
お好み焼き 斜め
お好み焼き 斜め
お好み焼き 断面
お好み焼き 断面
お好み焼き ヘラ
お好み焼き ヘラ

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