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千房
関西の名店が作る広島お好み焼き
広島市中区
訪問日:2024年05月27日
酸味あるソース
肉玉そば
935値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
しんなり仕上がった、少し酸味を感じるソースが印象的な1枚。 カラッと仕上がった麺の風味も広がるお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースマヨネーズかつお節青のりお好み焼き製造工程
生地をヘラで丸く広げて、キャベツ、モヤシと重ねて昆布粉。 さらに天かす、豚肉と重ねてひっくり返す。 そのまましばし蒸し焼き。 麺を鉄板に投入。 味付けをして油を加えたらそのまましばし炒め、片面に少し焼き色がついたらひっくり返す。 両面を同程度に炒めます。 蒸し焼きしていた本体を軽くヘラで押さえたら、しばし放置した後に麺とドッキング。 卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返して、ソースで仕上げ。 ※マヨネーズ、かつお節、青のりの有無を聞いてくれます。
写真
メニュー
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メニュー2 
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お好み焼き
