店舗情報を開くpointer

大五郎 五日市本店

大五郎の総本山

広島市佐伯区

訪問日:2024年06月03日

オリジナル生麺(極細麺)オタフク

肉玉そば

800値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります

全体的しんなり仕上がった、あっさり系の1枚。 一体感強めの少し焼き色の付いた極細麺が、口の中でパラリとほぐれ風味が広がるお好み焼きです

まいおこメーター

しっとり

カラッ

麺やわ

麺パリ

ふんわり

濃厚

あっさり

ヘビー級

ライト級

一般的

独創的

無料トッピングメニュー

ソースマヨネーズ一味唐辛子コショウ

お好み焼き製造工程

生地、魚粉、細めキャベツ、モヤシ、天かす、豚肉と重ね、ひっくり返す。 焦げ付かないように時折り動かしながらしばし蒸し焼き。 最後にヘラで強めに押さえ焼き。 麺を茹でたら鉄板へ。 油を絡めヘラでほぐしながら、全体をカラッと炒めたら、塩・コショウ・ソースを加えます。 麺と本体をドッキングさせたら、卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返して、ソース、コショウ、青のり、ネギで仕上げ。

写真

メニュー
メニュー1
メニュー1
お好み焼き
お好み焼き 上
お好み焼き 上
お好み焼き 斜め
お好み焼き 斜め
お好み焼き 断面
お好み焼き 断面
お好み焼き ヘラ
お好み焼き ヘラ

タグ

オタフクソース広島市佐伯区あっさり系駐車場有りオーソドックス生麺全席鉄板メニュー豊富家族連れ座敷五日市しっとり