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絆心 祇園店
3店舗目の絆心
広島市安佐南区
訪問日:2024年06月04日
肉玉そば
850値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
カラッと仕上がった、ちょいふんわり系の1枚。 ガーリックがしっかりと薫るお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースマヨネーズお好み焼き製造工程
生地、魚粉、キャベツ、モヤシと重ねて味付け。 さらに天かす、豚肉と重ねてひっくり返す。 注水し、ヘラで挟み込んだり、軽く押さえたりしながらしばし蒸し焼き。 麺を鉄板に投入。 水と加え味付けをしたら、ほぐしながら少し炒めて少し大きく広げて油を加え、表面に少し焼き色が付く程度にしばし炒めたら丸く成形。 麺と本体をドッキングさせたら、卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返して、ソース、青のり、コショウ、ゴマで仕上げ。
写真
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