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まるめん
麺が主役!製麺工場のお好み焼き
広島市東区
訪問日:2024年06月12日
![お好み焼き 上](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/fe9a4ac4-17ae-416f-8442-3721e3178264/IMG_3531.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
麺の存在感
![お好み焼き 上](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/fe9a4ac4-17ae-416f-8442-3721e3178264/IMG_3531.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
![お好み焼き 斜め](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/32de0d48-a694-463e-9500-6385afbb3622/IMG_3532.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
![お好み焼き 断面](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/90419106-6541-40f4-88d3-598e9b427961/IMG_3536.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
![お好み焼き ヘラ](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/fd869f5b-674a-44d0-8fc3-ed5b5ae2dc02/IMG_3535.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
肉玉そば
900値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
麺の一本一本を細部までこだわり仕上げられているのが、食べるだけでなく焼く工程からも感じられる、麺の存在感が半端ない1枚。 しかしながらそんな麺だけでなく、しっかりと甘く仕上げられた野菜もガツンと来るお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースマヨネーズ一味唐辛子コショウ辛口ソースガーリックパウダーお好み焼き製造工程
粘度高め生地、キャベツ、天かす、モヤシ、豚肉と重ねてひっくり返す。 そのまましばし蒸し焼きにしたら、ヘラで強めに押さえます。 麺を茹でたら鉄板へ。 油を加えて味付けをしたら、小さめの楕円形に成形して片面にしっかりと焼き色がつく程度に炒めたら、今度は大きく広げてヘラの角でほぐしながら、全体をしっかりカラッと炒めます。 麺と本体をドッキングさせたら、卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返して、ソース、青のりで仕上げ。
写真
メニュー![メニュー1](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/302eb0c7-8c64-476f-9bc4-43211cbbb03b/IMG_3530.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
メニュー1
お好み焼き![メニュー1](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/302eb0c7-8c64-476f-9bc4-43211cbbb03b/IMG_3530.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
![お好み焼き 上](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/fe9a4ac4-17ae-416f-8442-3721e3178264/IMG_3531.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
![お好み焼き 斜め](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/32de0d48-a694-463e-9500-6385afbb3622/IMG_3532.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
![お好み焼き 断面](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/90419106-6541-40f4-88d3-598e9b427961/IMG_3536.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
![お好み焼き ヘラ](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/fd869f5b-674a-44d0-8fc3-ed5b5ae2dc02/IMG_3535.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
![その他](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/7c0d99de-c741-4251-8d0f-3bbed63be7d5/IMG_3529.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)