広島市南区段原南。 広島段原ショッピングセンター（段原サティのほうがしっくりこられる方も多いのではないでしょうか）の南側、ほぼすぐ隣に、2024年6月12日オープンしたばかりの新店。 店頭に駐車場が2台分あります。 いっちゃんのアルバイトからアッセ店の店長まで勤め上げ、近年は電光石火でもその腕を振るわれた店主らしく、お好み焼きはいっちゃんと電光石火の良いとこどり。 本体の重ね方やひっくり返し方はいっちゃんですが、蒸し方は電光石火。 麺の仕上げはいっちゃん。 細部は違いますが、大雑把に言えばこんな感じ。 マツダスタジアム、広島駅、広島市繁華街から少し頑張れば徒歩圏内の閑静な住宅街段原エリアに、また新しい風を吹かせる新店です。