店舗情報を開く![pointer](/images/icons/icon-pointer.svg)
うめちゃん
名店が合体?南区ニューフェイス
広島市南区
訪問日:2024年06月13日
![お好み焼き 上](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/6e12d1eb-b0a3-4d95-9e47-6defa3f2a0df/IMG_3542.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
一体感ある麺
![お好み焼き 上](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/6e12d1eb-b0a3-4d95-9e47-6defa3f2a0df/IMG_3542.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
![お好み焼き 斜め](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/b6eaef25-232d-4577-b582-923ad0cfd59c/IMG_3543.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
![お好み焼き 断面](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/d3fcaa00-25ef-42bb-af51-d0eb6f239eb2/IMG_3547.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
![お好み焼き ヘラ](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/4344559c-9c11-4d1e-a500-8aaa20f4cbd1/IMG_3546.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
肉玉そば
800値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
ちょいパリで一体感のある麺の、少し長めに茹でられた独特の食感と風味が印象的な1枚。 ふんわりトロトロ仕上がった甘いキャベツも印象的なお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソース一味唐辛子コショウお好み焼き製造工程
生地、魚粉、キャベツ、天かす、モヤシと重ねて味付け。 さらに豚肉を重ねて、ひっくり返す。 ヘラで揉み込むよつに挟み込みながら回したり、軽くヘラで押さえたりしながらしばし蒸し焼き。 麺を茹でたら鉄板へ。 茹で時間:約2分半 ヘラを使い丁寧に丸く整形したら、油を加えて片面が少しパリッとするまで焼き上げます。 麺と本体をドッキングさせたら、卵を鉄板に落として本体を重ね、程よく焼いたらひっくり返して、ソース、青のりで仕上げ。
写真
メニュー![メニュー1](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/4bed0f60-e8ff-434d-8aa4-6fb8f81543d7/IMG_3541.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
メニュー1
お好み焼き![メニュー1](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/4bed0f60-e8ff-434d-8aa4-6fb8f81543d7/IMG_3541.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
![お好み焼き 上](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/6e12d1eb-b0a3-4d95-9e47-6defa3f2a0df/IMG_3542.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
![お好み焼き 斜め](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/b6eaef25-232d-4577-b582-923ad0cfd59c/IMG_3543.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
![お好み焼き 断面](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/d3fcaa00-25ef-42bb-af51-d0eb6f239eb2/IMG_3547.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
![お好み焼き ヘラ](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/4344559c-9c11-4d1e-a500-8aaa20f4cbd1/IMG_3546.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)