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みんなのごち家
全席鉄板！メニューも豊富でほっこり
広島市安佐南区
訪問日:2024年06月18日
極細麺＆濃いめスパイシー
肉玉そば
850値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
カラッと仕上がったホクホクキャベツの甘さが印象的な1枚。 カリッと焼かれた極細麺に絡んで広がる、濃いめスパイシーな味付けのお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースマヨネーズ一味唐辛子コショウお好み焼き製造工程
生地、魚粉、キャベツ、玉ねぎスライス、天かすと重ねて味付けをして、軽く具材に絡めます。 さらに豚肉を重ね、生地側からしっかりと火を通してからひっくり返す。 ひっくり返したらすぐに鉄蓋。 麺をしっかりと手で揉みほぐしたら、袋から出して鉄板に投入。 ソースを加え、軽くヘラの角でほぐしながら丸くまとめ、鉄板の低音部分でじっくりと火を通します。 鉄蓋をしてしばし蒸し焼きしていた本体を、最後にヘラでしっかりと強く押さえたら、麺とドッキング。 卵をマルク広げて本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくりて、ソース、青のり、ゴマ、ネギで仕上げ。
写真
メニュー
メニュー1
お好み焼き
