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寿

創業56年!東広島の老舗

東広島市

訪問日:2024年07月13日

蒸し麺オタフク

肉玉そば

640値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります

イカ天入りの天かすの味をしっかりと感じられる1枚。 しっかりとプレスされトロトロ気味なところと、少しシャキシャキ感を残した2種類のキャベツの魅力を堪能出来るお好み焼きです。

まいおこメーター

しっとり

カラッ

麺やわ

麺パリ

ふんわり

濃厚

あっさり

ヘビー級

ライト級

一般的

独創的

無料トッピングメニュー

ソース一味唐辛子コショウ

お好み焼き製造工程

鉄板に麺を投入。 ソースを加え絡めます。 生地、多め魚粉、麺、キャベツ、ネギ、天かす、豚肉と重ね、繋ぎの生地をかけてひっくり返す。 生地の上に麺が乗る、通称オールドスタイルとも呼ばれる、歴史のあるお店で多く見られる焼き方です。 そのまましばし蒸し焼きにしたら、最後にヘラでしっかりと押さえ焼き。 卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返して半分にカットして、ソース、青のりで仕上げ。

写真

メニュー
メニュー1
メニュー1
お好み焼き
お好み焼き 上
お好み焼き 上
お好み焼き 斜め
お好み焼き 斜め
お好み焼き 断面
お好み焼き 断面
お好み焼き ヘラ
お好み焼き ヘラ
その他
その他
その他

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