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和(なごみ)
リーズナブルな新店
広島市南区
訪問日:2024年09月06日
肉玉そば
550値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
あっさり素材系、シャキシャキキャベツの甘さが印象的な1枚。 一体感がありながらも、カラッと仕上がり口の中でパラっとほぐれる麺も印象的なお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースマヨネーズ一味唐辛子コショウゴマお好み焼き製造工程
生地を広げて魚粉を振りかけます。 鉄板にキャベツ、天かす、モヤシ、豚肉と重ね、生地の上に重ねたらひっくり返す。 すぐに重しを乗せ、しばし押さえ焼き。 麺を鉄板に投入。 固形ラードと水を加えたら軽くほぐし、片面に少し焼き色がつくくらいに炒めたらひっくり返します。 麺と本体をドッキングさせたら、卵を鉄板に落として、黄身を潰して本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返して、ソース、青のりで仕上げ。
写真
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お好み焼き