店舗情報を開く
ともCOMPAGNO
2024年居抜き新店
広島市西区
訪問日:2024年09月17日
ふんわり細麺
肉玉そば
850値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
押さえて焼きながらも仕上がりはふんわりな1枚。 そんなふんわり仕上がりと一緒に、細麺がパラッとほぐれて風味が広がるお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースマヨネーズ一味唐辛子コショウお好み焼き製造工程
生地、魚粉、キャベツ、天かすと重ねて味付け。 さらにモヤシ、豚肉と重ね、繋ぎの生地をかけ、生地側からしっかりと火を通してからひっくり返す。 ひっくり返したらすぐにヘラで強めに押さえながらしばし蒸し焼き。 麺を鉄板に投入。 軽くほぐして少し大きく広げ、全体をカラッと炒めたら、味付けをしてまたしばし炒めたらソースをしっかりと絡め、丸くまとめたらソースを追加がけ。 麺と本体をドッキングさせたら、卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返して、ソース、青のりで仕上げ。、
写真
メニュー
メニュー1 
メニュー2 
メニュー3
お好み焼き