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初代だんだん
帰ってきたお好み焼き
広島市中区
訪問日:2024年09月22日
肉玉そば
750値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
ソフトにパリッとしている麺の風味がガツンと来る、近年のオーソドックスな1枚。 しんなり仕上がったキャベツの、噛むたびに溢れてくる甘さも印象的なお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
マヨネーズ一味唐辛子七味唐辛子お好み焼き製造工程
生地、削り節、キャベツ、天かす、モヤシと重ねて味付け。 さらに豚肉を重ねてひっくり返す。 そのまましばし蒸し焼き。 麺を茹でたら鉄板へ。 丸くまとめたら、油を加え片面に少し焼き色がついて少しパリッとするまで火を通します。 本体を強めにヘラで押さえたら麺とドッキング。 卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返して、ソース、青のりで仕上げ。
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