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おこのみ村

こちらが元祖?レトロお好み焼き店

大竹市

訪問日:2024年10月05日

蒸し麺なか川オタフク

肉玉そば

650値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります

全体的にしっとり仕上がった、一体感のある1枚。 厚みは無いですが、見るからにボリューミーで満足感のあるお好み焼きです。

まいおこメーター

しっとり

カラッ

麺やわ

麺パリ

ふんわり

濃厚

あっさり

ヘビー級

ライト級

一般的

独創的

無料トッピングメニュー

ソース七味唐辛子コショウ

お好み焼き製造工程

※焼く工程を見られませんでしたので、焼き上がりからの予想&妄想です。 生地の上にキャベツが乗る、いわゆる近年のオーソドックスな焼き方。 キャベツの切り幅・量は平均的。 モヤシが多めでしょうか。 しっかりと押さえながら押さえ蒸し焼きされているようです。 麺は水洗いして鉄板か、鉄板に投入してから注水してほぐされているか、しっとり仕上がりでした。 味付け無し。 卵は丸く広げられてしっかりと焼かれ、ソース、青のり、ネギ、紅しょうがで仕上げ。

写真

メニュー
メニュー1
メニュー1
メニュー2
メニュー2
お好み焼き
お好み焼き 上
お好み焼き 上
お好み焼き 斜め
お好み焼き 斜め
お好み焼き 断面
お好み焼き 断面
お好み焼き ヘラ
お好み焼き ヘラ

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