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博貴

博多の人気店が満を持して広島へ!

広島市中区

訪問日:2024年10月31日

茹で麺オタフク

肉玉そば

880値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります

全体的にカラッと仕上がった、特に口の中でパラッとほぐれる麺の風味が印象的な1枚。 麺にもソースがかけられているとは思えないほど、かなりあっさり仕上がりのお好み焼きです。

まいおこメーター

しっとり

カラッ

麺やわ

麺パリ

ふんわり

濃厚

あっさり

ヘビー級

ライト級

一般的

独創的

無料トッピングメニュー

ソース

お好み焼き製造工程

生地を広げて魚粉を振りかけたら、麺を鉄板に投入。 味付けをして絡めたら丸くまとめます。 生地の上に細めキャベツ、モヤシ、天かす、とろろ昆布、豚肉と重ねてひっくり返す。 そのままじっくりと蒸し焼き。 しばし炒めていた麺をひっくり返し、両面を同程度に炒めます。 ソースを上にかけた麺と本体をドッキングさせたら、卵を丸く広げて本体を重ね、程よく焼いたらひっくり返して、ソース、コショウ、青のりで仕上げ。

写真

メニュー
メニュー1
メニュー1
メニュー2
メニュー2
お好み焼き
お好み焼き 上
お好み焼き 上
お好み焼き 斜め
お好み焼き 斜め
お好み焼き 断面
お好み焼き 断面
お好み焼き ヘラ
お好み焼き ヘラ

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