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焼念場
エキニシのあっさりお好み焼き
広島市南区
訪問日:2024年11月16日
肉玉そば
780値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
あっさりカラッっと仕上がり、特にパラっとほぐれる細麺が印象的な1枚、 フワッと和風海鮮系の風味が広がる、ちょいふんわり系のお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースコショウ一味唐辛子お好み焼き製造工程
生地、とろろ昆布、キャベツと重ねて味付け。 さらに細切り鰹節、天かす、豚肉と重ね、生地側からしっかりと火を通してからひっくり返す。 ヘラで軽く動かしながら、しばし蒸し焼き。 麺を鉄板に投入。 油、水、特製出汁を加えて絡めたら丸くまとめます。 麺と本体をドッキングさせたら、卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返して、ソース、青のり、ゴマで仕上げ。
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