東区福田の広島東インター近く。 ジャンクションの構造萌えな私としては、山陽自動車道と広島高速が複雑に交わるこのインターチェンジはテンションが上がる場所でもあります。 そんな場所に2023年1月1日にオープンされたお店。 とはいえ、お店自体は3年ほど前からあり、前の店主から今の店主が引き継ぎ、少しリニューアルされてオープンされた形になります。 まず目を引くのがピカピカな鉄板。 それを見ただけでも丁寧な仕事が目に浮かびますし、実際もこまめに綺麗にされていて、それは雑味のない優しい味の1枚に反映されています。 また気さくな店主の作り出す雰囲気はザ・広島のお好み焼き屋さん。 駐車場も店頭にあり、これからが楽しみなお店です。