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いちなり
笑顔溢れる隠れ家
広島市中区
訪問日:2024年12月07日
ふんわり＆コシのある細麺
肉玉そば
800値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
ふんわり仕上がった、甘いトロトロキャベツの1枚、 細麺だけどコシのある麺が印象的で、噛むたびに風味が広がるお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースお好み焼き製造工程
生地、魚粉、キャベツ、天かす、モヤシと重ねて味付け。 さらに豚肉を重ね、油をかけてひっくり返す。 一部に鉄蓋をしたり、注水したりしながらしばし蒸し焼き。 麺を茹でたら鉄板へ。 油を加え注水したら、絡めほぐしながら大きく広げ、少し火を通したら丸くまとめます。 焼き色が少し付く程度に少し火を通したらひっくり返し、両面を同程度に炒めます。 最後に軽くヘラで押さえた本体を麺とドッキングさせたら、卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返して、ヘラで挟み込むようにふんわりと仕上げて、ソース、青のりで仕上げ。
写真
メニュー
メニュー1
お好み焼き
