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べんべえ
カジュアル弁兵衛
広島市中区
訪問日:2025年01月06日
肉玉そば
900値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
ソフトにパリっとしている麺の風味が印象的な1枚。 あっさりカラッと仕上がった、毎日でも食べられそうなお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースマヨネーズ一味唐辛子コショウお好み焼き製造工程
生地、魚粉、キャベツ、モヤシ、天かす、豚肉と重ねてひっくり返す。 注水したら形を整えてからしばし蒸し焼き。 麺を茹でたら鉄板へ。 油を加えたら、丁寧に丸く成形。 本体をヘラで強めに押さえたら、少し放置して水分を飛ばして麺とドッキング。 しばし一緒に蒸し焼き。 麺の片面を少し麺パリになるまで火を通します。 卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返して、ソース、青のりで仕上げ。
写真
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お好み焼き