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べんべえ

カジュアル弁兵衛

広島市中区

訪問日:2025年01月06日

生麺オタフク

肉玉そば

900値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります

ソフトにパリっとしている麺の風味が印象的な1枚。 あっさりカラッと仕上がった、毎日でも食べられそうなお好み焼きです。

まいおこメーター

しっとり

カラッ

麺やわ

麺パリ

ふんわり

濃厚

あっさり

ヘビー級

ライト級

一般的

独創的

無料トッピングメニュー

ソースマヨネーズ一味唐辛子コショウ

お好み焼き製造工程

生地、魚粉、キャベツ、モヤシ、天かす、豚肉と重ねてひっくり返す。 注水したら形を整えてからしばし蒸し焼き。 麺を茹でたら鉄板へ。 油を加えたら、丁寧に丸く成形。 本体をヘラで強めに押さえたら、少し放置して水分を飛ばして麺とドッキング。 しばし一緒に蒸し焼き。 麺の片面を少し麺パリになるまで火を通します。 卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返して、ソース、青のりで仕上げ。

写真

メニュー
メニュー1
メニュー1
お好み焼き
お好み焼き 上
お好み焼き 上
お好み焼き 斜め
お好み焼き 斜め
お好み焼き 断面
お好み焼き 断面
お好み焼き ヘラ
お好み焼き ヘラ

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