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ちづ
隠れ家有名店
広島市中区
訪問日:2025年01月13日
しっとりキャベツ＆カラッと麺
肉玉そば
950値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
しっとりシャキシャキ仕上がった甘いキャベツが印象的な1枚。 それとは対照的にカラッと仕上がった麺の風味も強く感じるお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースお好み焼き製造工程
生地を広げ削り節を振りかけます。 鉄板に太めキャベツを投入。 少し炒めて生地の上へ。 さらにモヤシ、天かす、豚肉と重ねてひっくり返す。 鉄蓋をしてしばし蒸し焼き。 麺を茹でたら鉄板へ。 油を加え少し炒めたら、味付けをしてしっかり丁寧に一本一本を炒めます。 麺と本体をドッキングさせたら、卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返して、ソース、コショウ、青のりで仕上げ。
写真
メニュー
メニュー1
お好み焼き
