店舗情報を開く
薬研堀 八昌
説明不要の大人気大行列店
広島市中区
訪問日:2025年01月20日
ダブルでモチモチ感
肉玉そば
990値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
モチモチ生地と、カラッとさっぱりしながらもモチモチ感を残した麺の、ダブルモチモチ感が印象的な1枚。 真ん中部分の半熟卵を絡めると、一瞬にして濃厚になる味変を楽しめる、全体的にはほのかに甘いお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースお好み焼き製造工程
楕円形に広めの生地、キャベツ、モヤシ、天かすと重ねて味付け。 さらに豚肉を重ね、多めに繋ぎの生地をかけてひっくり返す。 そのままじっくりと蒸し焼き。 麺を茹でたら、水で洗ってから鉄板へ。 手で軽く広げて油を加え味付けし、全体をカラッと炒めます。 麺と本体をドッキングさせたら、卵を鉄板に落として本体を重ね、少しだけ熱を通して半熟状態でひっくり返して、ソース、青のりで仕上げ。
写真
メニュー
メニュー1
お好み焼き
