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てっぺん段原店
段原エリアでも深夜まで
広島市南区
訪問日:2025年02月02日
カラッとあっさり
肉玉そば
890値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
カラッとあっさり仕上がった、飽きのこなさそうな1枚。 カリッと仕上がった麺の食感と風味がガツンときて印象的なお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースマヨネーズお好み焼き製造工程
キャベツを鉄板に投入。油を少し加えて味付け。 軽く絡めながら炒めます。 生地、魚粉、キャベツ、モヤシ、天かす、豚肉と重ね、生地側をしっかりと焼いてからひっくり返す。 そのまましばし蒸し焼き。 麺を茹でたら鉄板へ。 油を加えて、大きめに広げてそのまましばし炒め、少しほぐすように混ぜてたら、また大きめに広げて少し炒め、味付けして軽く絡めたらまた大きめに広げて少し火を通し丸くまとめます。 麺と本体をドッキングさせたら、卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返して、ソース、青のり、ゴマで仕上げ。
写真
メニュー
メニュー1
お好み焼き
