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八丁堀
荻窪の赤いお好み焼き店
天沼杉並区
訪問日:2025年02月08日

麺カリ&一体感




肉玉そば
1,050値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
しんなりホクホク仕上がった甘いキャベツが印象的な1枚。 一体感がありますが、カリッと仕上がった麺が口の中で解けて風味が広がるお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースお好み焼き製造工程
生地、キャベツ、もやし、天かす、豚肉と重ねて、脂をかけてひっくり返す。 しばし蒸し焼きしたら、ヘラで強めに押さえる。 麺を茹でたら鉄板へ。 全体をカラッと、焼き色がつきカリッとするまで炒めます。 麺と本体をドッキングさせたら、卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返して、ソース、青のりで仕上げ。
写真
メニュー
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お好み焼き





