東京都立川市曙町。 多摩都市モノレールも接続していて、東京郊外にある駅とは思えぬほどの交通の拠点である立川駅。 その立川駅の北側、改札から歩いて3分ほどの飲食店が多数あるエリアにあるお店。 3階にありますがエレベーターで上がることが出来ます。 店名のホプキンスは、広島東洋カープの初優勝に貢献した助っ人外人ホプキンスさんから。 店内カウンター席はありませんが、テーブル席が豊富にあり、全てが鉄板完備。 メニューは豊富でリーズナブル。お好み焼きはありますがどちらかというと鉄板居酒屋といった印象。 ただお好み焼きにはこだわりを感じ、丁寧で端正な仕上がりです。 広島でよくある鉄板居酒屋の雰囲気を、東京立川でも味わえるお好み焼き店です。