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弁兵衛ゴブンノ店
ヴィーガンお好み焼き
広島市中区
訪問日:2025年03月05日
ヘルシー
ソイミート、しそ、サムライねぎ
ヴィーガンお好み焼き
1,280値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
(※肉玉そば：950円)
※肉玉そばのレビューです。 あっさり仕上がった、一体感のある1枚。 ソフトな麺パリで、パリッと感はありながらもモチモチ感を残す麺の風味が印象的なお好み焼きです。 ※ヴィーガンお好み焼きのレビューです。 ソースはお好みソースというよりは、どちらかというとケチャップに近い酸味を感じます。 麺はサクサクですがそんなに油感は無く、シソとねぎの爽やかさも相まって、ヘルシーに感じるお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソース一味唐辛子お好み焼き製造工程
※肉玉そばの製造工程です 生地、魚粉、キャベツ、モヤシ、天かすと重ねて味付け。 さらに豚肉を重ね、ラードをかけてひっくり返す。 そのままじっくりと蒸し焼き。 麺を茹でたら鉄板へ。 丸く成形したらラードを加え味付け。 本体とドッキングさせて、片面が少しパリッとするまで一緒に火を通します。 卵を鉄板に落として、黄身を潰したら本体を重ね、程よく焼いたらひっくり返して、ソース、青のりで仕上げ。
写真
メニュー
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メニュー2
お好み焼き
