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じゅじゅハウス
移転した隠れ家
広島市中区
訪問日:2025年03月27日
あっさりスパイシー
肉玉そば
830値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
端正で一体感のあるあっさり系、だけどミツワソースのスパイシーさがアクセントになっている1枚。 カリッパラッモチッの麺の食感と、厚めでカリッと焼き上げられた豚肉、甘いキャベツのバランスのハーモニーを感じられるお好み焼きてます。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースマヨネーズお好み焼き製造工程
生地、魚粉、キャベツ、ネギ少々、モヤシ、ここで味付け、モヤシ、豚肉（少し厚め）と重ね、生地側からしっかりと火を通してからひっくり返す。 しばらくそのまま蒸し焼きにしたら、最後にしっかりとヘラで押さえます 茹でた麺を鉄板に投入。 茹で時間：約2分 鉄板に大きく広げ、味付けを軽くしてしばし炒めたら、混ぜ合わせてまた広げて全体をカリッパラっと香ばしく焼き上げます。 麺と本体をドッキングさせたら、卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返して、ソース、コショウ、青のりで仕上げ
写真
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お好み焼き
