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てっちゃん

三原駅近の有名人気店

三原市

訪問日:2025年03月26日

蒸し麺オリジナル

豚肉→モツ

三原焼き

650値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります

濃厚なソースと半熟卵のコンビネーションの良さが目立つ1枚。 とにかく具沢山。様々な具材の食感と味のハーモニーも印象的なお好み焼きです。

まいおこメーター

しっとり

カラッ

麺やわ

麺パリ

ふんわり

濃厚

あっさり

ヘビー級

ライト級

一般的

独創的

無料トッピングメニュー

ソース一味唐辛子コショウ

お好み焼き製造工程

麺を鉄板に投入。 手で軽くほぐします。 生地、魚粉、麺、キャベツ、少量ネギ、スライス人参、蒲鉾、天かす、モツと重ね、繋ぎの生地をかけてひっくり返す。 モダン焼きとはいいますが、広島で歴史のあるお店にて多くみられる先麺式の焼き方です。 そのまましばし蒸し焼き。 途中で生地の真ん中にヘラの角で穴を開け、蒸気の逃し口を作ります。 卵を鉄板に落として黄身を潰したら本体を重ね、半熟状態でひっくり返して、ソース、コショウ、青のりで仕上げ。

写真

メニュー
メニュー1
メニュー1
お好み焼き
お好み焼き 上
お好み焼き 上
お好み焼き 斜め
お好み焼き 斜め
お好み焼き 断面
お好み焼き 断面
お好み焼き ヘラ
お好み焼き ヘラ
その他
その他
その他

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