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三の丸八昌
広島城天守に臨んだお好み焼き
広島市中区
訪問日:2025年04月10日
モチモチ一体感
肉玉そば
1,100値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
全体的にモチモチとしていて、ギュッと詰まった一体感のある1枚。 その中でもカラッと仕上がった麺がパラッとほぐれ、風味が広がるお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースマヨネーズお好み焼き製造工程
楕円形生地、キャベツ、モヤシ、天かすと重ねて味付け。 さらに豚肉を重ねたら、繋ぎの生地を多めにかけてひっくり返す。 そのままじっくりと蒸し焼き。 麺を茹でたら鉄板へ。 油を加え軽く絡めたら広げ、味付けをして絡めながら炒めたら丸くまとめ、本体とドッキング。 ヘラで軽く押さえ形を整えます。 卵（二黄卵）を鉄板に落として本体を落とすように重ね、半熟気味でひっくり返して、ソース、ホワイトペッパー、青のりで仕上げ。
写真
メニュー
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お好み焼き