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きはら
西条駅裏の人情お好み焼き店
東広島市
訪問日:2025年04月24日
シャキシャキ濃いめ
肉玉そば
700値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
シャキシャキホクホクキャベツの甘さが印象的な1枚。 一体感強め、濃いめな味付けで懐かしい感覚のお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースお好み焼き製造工程
まず鉄板に麺を投入。 ヘラで軽くほぐしたらソースを軽く絡めます。 生地、魚粉、麺、キャベツ、モヤシ、天かす、ネギ、豚肉と重ねひっくり返す。 生地の上に麺が乗る、歴史のあるお店で多く見られる先麺スタイルです。 ヘラで時折り軽く押さえながらしばし蒸し焼き。 卵を鉄板に落として黄身を潰したら本体を重ね、ヘラで軽く押さえたりしながはしっかりと焼いたらひっくり返して、ソース、コショウ、青のりで仕上げ。
写真
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お好み焼き