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としのや堺町店
平和公園近くで備後府中焼き
広島市中区
訪問日:2025年05月07日
甘さのコーティング
肉玉そば（黒焼き）
980値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
お好み焼き全体をミンチ肉の油でコーティングしたかのような、全体的にその甘さがギュッと詰まっている一体感のある1枚。 サクッパリッとした食感で、スナック感覚で食べられるお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースお好み焼き製造工程
生地、魚粉、細めキャベツ、卵（キャベツにくぼみを作って、そこに入れます）、天かすと重ねたところで、鉄板に麺を投入。 麺を丁寧に手でほぐしたら本体に重ねます。 さらにミンチ肉を重ね、しっかりと生地側から火を通してミンチ肉の油や旨みを具材に落としてからひっくり返す。 ひっくり返したら、すぐにヘラでしっかりと押さえます。 押さえた後は手を加えず、ミンチ肉から出る脂でじっくりと麺をパリパリに焼き上げていきます。 麺が焼き上がったらひっくり返して、ソース、青のりで仕上げ。
写真
メニュー
メニュー1 
メニュー2 
メニュー3
お好み焼き
