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りえちゃん
人気店仕込みのニューフェイス
府中町
訪問日:2025年05月18日
カラッと一体感
肉玉そば
800値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
全体的にカラッと仕上がった、特に麺が口の中でパラっとほぐれ風味が広がる1枚。 程よくギュッと詰まっていて、一体感のあるお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソース一味唐辛子コショウゴマお好み焼き製造工程
生地、魚粉、キャベツ、モヤシ、天かす、ネギと重ねて味付け。 さらに豚肉を重ね、繋ぎの生地をかけてひっくり返す。 そのまましばし蒸し焼き。 麺を茹でたら鉄板へ。 油を加え絡めたら、大きく広げて味付け。 絡めては広げを繰り返して、全体的に焼き色が少しつく程度に炒め、カラッと焼き上げたら丸くまとめます。 最後にヘラでパンパンと叩いて蒸気を逃した本体と麺をドッキング。 卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返して、ソース、青のりで仕上げ。
写真
メニュー
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お好み焼き