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たかのばし八昌
移転しても隠れ家
広島市中区
訪問日:2025年05月19日
パンチの効いたスパイシー
肉玉そば
980値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
(※平日ランチタイム900円)
麺に絡められた一味唐辛子で、少しピリ辛な1枚。 コショウたっぷりで、一味唐辛子も加わってパンチが効いたスパイシー、少しオイリーで濃厚ながっつり系お好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソース一味唐辛子コショウお好み焼き製造工程
生地、太めキャベツ、ネギ、モヤシ、天かす、豚肉と重ね、繋ぎの生地をかけてひっくり返す。 そのまま手を加えずにしばし蒸し焼き。 麺を茹でたら鉄板へ。 ラードを絡めて大きめに広げたら、コショウと少量の一味唐辛子を加え絡め、本体とドッキング。 ヘラで軽く押さえたら、少し火を通し麺がちょいパリになる程度に火を通します。 鉄板に卵を落として片面を少し焼いて本体を重ね、程よく焼いたらひっくり返して、ソース、たっぷりコショウ、青のりで仕上げ。
写真
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お好み焼き