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湊商店 牛田店
湊商店初の路面店
広島市東区
訪問日:2025年05月20日
あっさりシャキシャキ
肉玉そば
880値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
事前に低音スチーム調理され、そして蒸し焼きの後にしっかりギュッと押さえ焼きされたしんなりシャキシャキキャベツの食感と、噛み締めるたびに溢れ出てくる甘さが印象的な1枚。 パラっとほぐれる麺の風味も広がる、あっさり仕上げのお好み焼きです
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソース一味唐辛子コショウガーリックパウダーお好み焼き製造工程
生地、魚粉、キャベツ、天かす、モヤシ、豚肉と重ねてひっくり返す。 そのまましばし蒸し焼き。 麺を鉄板に投入。 水を加えほぐしたら丸くまとめ、片面に少し焼き色がつく程度くらいに火を通したら、その片面を鉄板から剥がしてまた丸くまとめます。 本体を最後にしっかりとヘラで押さえたら麺とドッキング。 卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返して、ソース、青のり、ゴマで仕上げ。
写真
メニュー
メニュー1 
メニュー2
お好み焼き
