広島県廿日市市佐方。 広島工業大学の少し西側に、2025年10月1日にオープンされた新店。 この場所には「本気です」というお好み焼き店がありましたが、そこを居抜きでオープンされました。 以前の店舗同様の座席配置ですが、鉄板カウンター席の一席を少し改良して、車椅子の方が使いやすいように切り込みを入れています。 少し遠回りにはなってしまいますがスロープがありますので、バリアフリーでストレスも少なく入店出来ます。 「魚介系」という文字が気になりますが、お好み焼きは名店「いっちゃん」仕込みの超素材系。 トッピング系に魚介メニューもありますが、魚介系たるゆえんは追加ソース。 オリジナルでブレンドされた「カツオ」「ホタテ」「エビ」の3種類の追加ソースをかけて味変することが出来るのは、他店舗で見たことがありません。 お好み焼きが超素材系のあっさりなので、しっかりと味変して魚介の旨味を堪能出来ます。 これから徐々に夜の鉄板焼きメニューも増やす予定だそうで、これからが楽しみ過ぎるニューフェイスお好み焼き店です。