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すみチャン
尾道駅近くの玄関口お好み焼き店
尾道市
訪問日:2025年11月03日

具沢山のハーモニー




砂肝、イカ天、レンコン、カマボコ
尾道焼き
950値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
(※肉玉そば(生麺):880円)
しんなり仕上がったジューシーキャベツの甘さがガツンとくる1枚。 食べる場所によって異なる具沢山のハーモニーを楽しめるお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースマヨネーズ一味唐辛子コショウお好み焼き製造工程
※尾道焼きの製造工程です。 砂肝を鉄板に投入。 その上に麺(半玉)とイカ天を乗せます。 生地、魚粉、キャベツ、ネギ、紅しょうが、かまぼこ、レンコンと重ね、繋ぎの生地をかけてひっくり返す。 注水し、本体部分と麺部分の全体に鉄蓋をしてさっと蒸し焼き。 鉄蓋を取ったら、麺・イカ天、砂肝を本体にドッキングさせ、重しをのせてしばし火を通します。 卵を丸く広げて本体とドッキング。 再び重しを乗せてさっと火を通したらひっくり返して、ソース、青のり、魚粉で仕上げ。
写真
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お好み焼き






