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すみチャン

尾道駅近くの玄関口お好み焼き店

尾道市

訪問日:2025年11月03日

生麺蒸し麺オタフク

砂肝、イカ天、レンコン、カマボコ

尾道焼き

950値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります

(※肉玉そば(生麺):880円)

しんなり仕上がったジューシーキャベツの甘さがガツンとくる1枚。 食べる場所によって異なる具沢山のハーモニーを楽しめるお好み焼きです。

まいおこメーター

しっとり

カラッ

麺やわ

麺パリ

ふんわり

濃厚

あっさり

ヘビー級

ライト級

一般的

独創的

無料トッピングメニュー

ソースマヨネーズ一味唐辛子コショウ

お好み焼き製造工程

※尾道焼きの製造工程です。 砂肝を鉄板に投入。 その上に麺(半玉)とイカ天を乗せます。 生地、魚粉、キャベツ、ネギ、紅しょうが、かまぼこ、レンコンと重ね、繋ぎの生地をかけてひっくり返す。 注水し、本体部分と麺部分の全体に鉄蓋をしてさっと蒸し焼き。 鉄蓋を取ったら、麺・イカ天、砂肝を本体にドッキングさせ、重しをのせてしばし火を通します。 卵を丸く広げて本体とドッキング。 再び重しを乗せてさっと火を通したらひっくり返して、ソース、青のり、魚粉で仕上げ。

写真

メニュー
メニュー1
メニュー1
メニュー2
メニュー2
メニュー3
メニュー3
お好み焼き
お好み焼き 上
お好み焼き 上
お好み焼き 斜め
お好み焼き 斜め
お好み焼き 断面
お好み焼き 断面
お好み焼き ヘラ
お好み焼き ヘラ

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