店舗情報を開く
赤組
廿日市の赤い店
廿日市市
訪問日:2020年08月19日
トロフワ卵
肉玉そば
800値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
しっかりめに焼いてはいますが、2個使いの卵のトロフワ感が印象的な1枚。 こういう居酒屋系にありがちな濃いめな味付けではなく、しっかりと素材の味を感じられるあっさり系なお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースお好み焼き製造工程
生地を引いて魚粉を振りかけます。 キャベツ、モヤシを鉄板へ。 しばらく混ぜながら炒め、最後に天かすを加えたら生地の上へ。 さらに豚肉を重ねたら、ひっくり返して蒸し焼き。 麺を鉄板に投入。 しばし混ぜながら炒めたら、最後にソースを絡めます。 本体と麺をドッキングしたら、卵2個を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返して、控え目のソース、青のりで仕上げ。
写真
メニュー
メニュー1 
メニュー2 
メニュー3
お好み焼き
