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ちんちくりん 井口店

宮島街道沿い

広島市西区

訪問日:2020年11月01日

うどんオタフク

うどん入り

トロトロ半熟豚玉

1,180値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります

ちんちくりんさんのお好み焼きといえば、オーソドックスであっさりな1枚を、自分好みにアレンジできる、トッピングメニューが圧倒的に充実しているのが最大の特徴 そもそも麺が4種類 (パリパリ生麺、蒸し麺、ピリ辛麺、うどん) そこにトッピングが約20種類 それに加え、牛しょぶり肉が入った「牛しょぶり焼き」や、汁無し担担麺の名店「くにまつ」さんとコラボした「バンザイ山椒しびれ焼き」などのオリジナルお好み焼きがラインナップされています 今回の井口店さんでは「うどん入り」を頂きましたが、普通のうどん入りとは少し違います しっかりうどんを焼き上げることで、ツルっもちっとしているうどんが、サクっもちっと変化しているように感じました

まいおこメーター

しっとり

カラッ

麺やわ

麺パリ

ふんわり

濃厚

あっさり

ヘビー級

ライト級

一般的

独創的

無料トッピングメニュー

ソースマヨネーズ一味唐辛子コショウ

お好み焼き製造工程

※これはちんちくりんさんのオーソドックスな肉玉そば(蒸し麺)の製造工程です。 生地、昆布粉、キャベツ、ガーリックパウダー、魚粉、天かす、モヤシ、豚肉と重ねて、ラードを引いた所へひっくり返します。 時折り軽く混ぜますが、ほぼ手を加えずにしばし蒸し焼き。 そばを鉄板に投入し、水を加えて解しながら軽く炒めたら丸く成形。 そばと本体をドッキングさせたら、卵を丸く広げて程よく焼いて、ソース、ネギ、青のり、ゴマで仕上げ。

写真

メニュー
メニュー1
メニュー1
メニュー2
メニュー2
お好み焼き
お好み焼き 上
お好み焼き 上
お好み焼き 斜め
お好み焼き 斜め
お好み焼き 断面
お好み焼き 断面
お好み焼き ヘラ
お好み焼き ヘラ

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オタフクソース生麺磯野製麺あっさり系ふんわり系駐車場有り蒸し麺オーソドックス広島市西区